黑椒牛柳炒意面的做法,怎么做黑椒牛柳炒意面好吃,做黑椒牛柳炒意面需要哪些食材?-优卡食谱网

意面的吃法有好多种，搭配不同的配料，不同的酱，都能吃出不一样的味道来。不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理，因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的，估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样，好吃就行。今天就来做一份中式的炒意面。牛肉腌制后炒得嫩一些，配了青椒，蘑菇和玉米，营养够全面，色彩鲜艳也很好看呢。黑椒最好选择现磨的，颗粒更粗，味道也更香浓。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲，炒来吃也是非常合适的，偶尔换换口味吃吃还不错哈。牛肉的功效与作用牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

【食材与调料】

【主料】意大利面60g，牛肉100g

【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，绵白糖适量，淀粉适量，生抽适量，大蒜1瓣，玉米适量，蘑菇2个

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。
	3.牛肉用盐，白糖，胡椒粉和适量淀粉腌制，抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收，炒出来的牛肉会很嫩。
	4.腌制好的牛肉。
	5.大蒜切末，青椒切细条。
	6.蘑菇切片，和玉米一起备用。
	7.烧锅沸水，下意面煮5-7分钟。
	8.热锅，给多点儿油，下蒜末煸香。
	9.下牛肉滑炒至变色盛出。
	10. 就底油下青椒炒香。
	11.下玉米和蘑菇一起炒至断生。
	12.加入意面一起炒，加适量盐调味。
	13.加入牛肉丝，一起把牛肉丝炒至熟透。
	14.磨点黑胡椒粉提味即可。