荷香米丸
| 很久以前同事教我做过，我只放了肉和山药，味道也不错，后来在饭店看到荷香丸子的介绍，心里又长草了，一直想做．今天得空就做了． |
【食材与调料】
| 【主料】肉300g，藕200g，山药100g |
| 【辅料】盐适量，大米适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把大米泡上．为的是蒸的时候好熟，我一般提前半天泡上． 如果是长的香米，做出来效果更好． |
 | 2.先把肉切成馅． |
 | 3.把藕去皮切片，用水冲洗一下． |
 | 4.把藕放肉馅中，一起剁． |
 | 5.剁一会后加点山药，盐，鸡精一起剁． |
 | 6.剁好的肉馅用手弄成丸子，放在去掉水的大米中，滚一下，粘满大米． |
 | 7.粘满大米的丸子放在盘中． |
 | 8.锅中烧热水，把盘子放锅中，开始蒸． |
 | 9.大火蒸30分钟即可． |
 | 10.如果想吃甜，另起一锅，放油，油热后放蕃茄酱和白糖，白糖化开后，浇在丸子上就好了． |
【荷香米丸做法小贴士】
| 如果有荷叶，把丸子放在荷叶上蒸，才是真正的荷香丸子． |
