核桃葡萄干全麦吐司
| 用面包机做了几次吐司了，可还是处在摸索的阶段，成品依然没有达到令自己非常满意的程度，包括这次。食材及用量都在不断地变化着，唯一不变的是偶这颗持之以恒的心，嘿嘿！沉淀经验，总结教训，持续改善，良性循环。总有那么一天会成功的！我相信！ |
【食材与调料】
【主料】全麦面包粉500g，牛奶220ml，水24g，鸡蛋49g，白糖60g，黄油40g，奶粉25g |
| 【辅料】酵母6g，盐3g，葡萄干70g，核桃仁30g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶和鸡蛋放入面包桶内。 |
 | 2.再放入分类食材。 |
 | 3.葡萄干洗干净，准备核桃仁。 |
 | 4.选择和面程序 |
 | 5.和面15分钟后，加入黄油，继续完成和面程序。 |
 | 6.一次和面程序结束后，加入干果，选择发酵程序。 |
 | 7.面团发至两倍大后，取出面团，排气整形， |
 | 8.再放入面包桶内，继续发酵。发至快满桶时，选择烘烤程序。 |
 | 9.烘烤结束前10分钟刷蛋液。 |
 | 10.烘烤结束，立即取出，晾凉。 |
【核桃葡萄干全麦吐司做法小贴士】
| 小贴士放入酵母时避免和糖、盐放在一起，以免影响发酵。 |
