酒酿全麦粟莓面包
| 酒香加杂着全麦质朴的香气。轻轻一口:粟仁的清甜，蔓越莓的酸甜，你被诱惑了吗？简单的食材，简易的做法，健康的享受！ |
【食材与调料】
【主料】酒酿水40g，酒酿米30g，全蛋20g，全麦面包粉145g，白砂糖10g，盐1.5g，黄油10g，粟子仁25g，蔓越莓干25g |
| 【辅料】炼乳15g，酵母1.3g |
【制作步骤】
 | 1.酒酿水和鸡蛋放入松下面包机 |
 | 2.放入糖，盐，全麦粉 |
 | 3.放入酒酿里的米，这个是带水的，不是干的，因为用了酒酿，所以酵母相应的减少了些 |
 | 4.程序12进行揉面一次后加入黄油再揉第二次，结束就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，真的很神奇，全麦面粉也能揉出这么强大的手套膜 |
 | 5.直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母放入酵母盒自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩 |
 | 6.取出排气滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛 |
 | 7.擀开 |
 | 8.用刷子在面片上涂上炼乳，均匀放入蔓越梅干和切碎的粟子仁 |
 | 9.卷起放入烤箱，同时放碗热水保持湿度进行2次发酵 |
 | 10.2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉，然后用刀在面包上割口 |
 | 11.180度18分钟进行烘烤 |
 | 12.美貌的成品 |
【酒酿全麦粟莓面包做法小贴士】
| 小贴士因为用了酒酿，所以酵母相应的减少了 |
