荷兰豆藕丁炒小河虾
| 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 |
【食材与调料】
【主料】藕250g，荷兰豆200g，小虾150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，蒜头切碎，葱切段备用。 |
 | 2.藕洗净切成丁。 |
 | 3.荷兰豆洗净也切成丁备用。 |
 | 4.小虾洗净。 |
 | 5.先把小河虾入油锅炸酥盛出备用。 |
 | 6.热油炒香姜蒜，待香味出来时倒入藕丁炒匀。 |
 | 7.加入炸酥的小河虾一起大火爆炒。 |
 | 8.淋入生抽，料酒和盐炒上色炒匀。 |
 | 9.待上色后加入荷兰豆一起翻炒。 |
 | 10.炒至荷兰豆入味断生（这时的藕已经炒熟入味了） |
 | 11.加入葱段即可。 |
 | 12.装盘上菜了！ |
【荷兰豆藕丁炒小河虾做法小贴士】
| 小贴士这道菜非常的下饭，先把虾炸酥再炒，炒后虾的口感也是酥的没有渣的哦！ |
