荷兰豆炒腊肠
| 看到好豆——“天生绝配”的而活动，我就想起我们家这阵子频繁亮相的——荷兰豆炒腊肠，咸香入味，怎一个碧绿了得。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆250g，腊肠1根 |
| 【辅料】盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆洗净，去头去尾去丝。 |
 | 2.煮开水，下荷兰豆焯水，煮至断生。 |
 | 3.取出荷兰豆，沥干水分备用。 |
 | 4.腊肠切成约0.5cm的薄片。 |
 | 5.下油热锅，下腊肠，用中小火煸炒出腊肠的油分。 |
 | 6.下荷兰豆。 |
 | 7.炒至荷兰豆略微变软。 |
 | 8.加盐调味，炒至均匀。 |
 | 9.装盘即可食用。 |
【荷兰豆炒腊肠做法小贴士】
| 荷兰豆建议先焯水再来炒，一是容易断生，二是炒的时候容易保持荷兰豆碧绿青翠的口感。 |
