蚝汁杏鲍菇
| 杏鲍菇菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道菜式，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤少许，生抽适量，蚝油适量，糖适量，白胡椒适量，水淀粉适量，塔菜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.塔菜洗净，取几朵，焯水2分钟，滴入几滴油，增加菜的光泽。 |
 | 3.杏鲍菇洗净，切成薄厚均匀的片。 |
 | 4.锅内放少许色拉油，加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒，最后倒入高汤。 |
 | 5.烧开后，下入杏鲍菇片，煮10分钟左右。 |
 | 6.加少许盐调味。 |
 | 7.倒入塔菜和热水泡开的枸杞。 |
 | 8.摆盘，淋上水淀粉勾芡的汁即可。 |
【蚝汁杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇随高汤蚝油入味，油少放即可。 |
