蚝油香菇花菜
| 花菜和香菇，一起烹制的家常菜，烹制简单，营养又健康，花菜除了营养价值很高以外，还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的食物之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鲜香菇适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜切成一小朵后洗净。 |
 | 2.香菇洗净切片 |
 | 3.锅内倒油，油温7分热倒入花菜翻炒 |
 | 4.再倒入香菇翻炒均匀。 |
 | 5.加入适量的盐。 |
 | 6.加入料酒去除菌菇味。 |
 | 7.加入生抽。 |
 | 8.加入蚝油后翻炒均匀再加适量的开水。 |
 | 9.盖上大火至花菜熟。 |
 | 10.再加入鸡精调味后熄火。 |
【蚝油香菇花菜做法小贴士】
| 烹制菌菇类加点料酒可以去除菌菇味。 |
