蚝油甜竹笋
| 甜竹笋含有大量的活性粗纤维，十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动，清除人体内积聚的有毒物质，可以预防消化系统癌变，起到减肥美容的功效，是具有保健功能的营养佳品。 |
【食材与调料】
【主料】甜竹笋350g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，干辣子适量，花椒十几粒，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.甜竹笋切成薄片备用。 |
 | 2.准备适量的干辣椒段和十几粒花椒。 |
 | 3.锅烧热，下猪油化开。 |
 | 4.放入辣椒、花椒爆香。 |
 | 5.下切好的甜竹笋翻炒一会，炒软炒熟甜笋。 |
 | 6.甜笋炒熟后，放入一匙蚝油翻炒均匀。 |
 | 7.放入适量的盐翻炒均匀后即可关火装盘。 |
【蚝油甜竹笋做法小贴士】
| 小贴士蚝油含有盐分，此菜盐要少放点，以免太咸影响甜笋的鲜甜味。 |
