蚝油生菜
| 蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。 |
【食材与调料】
【主料】生菜500g |
| 【辅料】蚝油2勺，生抽2勺，蒜头8个，葱花2条，淀粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜一斤洗干净备用 |
 | 2.一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。 |
 | 3.葱，蒜切沫 |
 | 4.生菜放入开水中烫熟，水里放少许油跟盐 |
 | 5.烫熟的生菜捞出来，放盘子里 |
 | 6.热锅下油，爆香葱白蒜末。 |
 | 7.倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。 |
 | 8.将熬好的汁浇在上面就可以了 |
 | 9.成品图 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 小贴士煮生菜时，水里要放点盐跟油煮出来的生菜才不变颜色 |
