蚝油生菜
| 豆亲们~喜欢吃生菜不~喜欢吃蚝油味儿的生菜不~呵呵，反正偶是喜欢吃~每次去川菜馆必点的就是蚝油生菜~吃着清爽不腻，还有点甜甜的感觉~呵呵，这次偶自己做的~味道也是超赞哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】圆生菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，食醋适量，酱油适量，白糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜摘掉烂的叶子，洗干净~ |
 | 2.锅里添加足量的水，加少许食盐 |
 | 3.将生菜叶子焯熟 |
 | 4.颜色变深即可~ |
 | 5.准备一大盆凉开水，把烫熟的叶子放进去 |
 | 6.这个时候调蚝油汁：一大勺蚝油，少许醋，少许酱油，少许食盐和一小勺白糖，最后加少许淀粉 |
 | 7.锅烧热，放少许油，倒入调好的蚝油汁 |
 | 8.小火炒制冒出这样的泡泡即可关火~ |
 | 9.将过了凉水的生菜叶子放入盘中 |
 | 10.浇上炒好的蚝油汁即可~ |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 生菜熟了之后过一次凉水可以保持生菜脆脆的口感哦~ |
