蚝油三丝
| 前天和卖肉的大叔预约了里脊肉，物以稀为贵嘛，毕竟人家猪身上只有那么两条。炒了肉丝，一些留着晚饭吃还有一些留着夹在饼里做早饭，完美解决。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g，莴笋100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生粉适量，酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块里脊肉，一截莴笋以及一截胡萝卜 |
 | 2.将莴笋和胡萝卜擦丝 |
 | 3.将里脊肉切丝，用生粉，酒和盐，腌20分钟入味 |
 | 4.然后将里脊肉炒熟，用碗盛起 |
 | 5.另起锅，先将胡萝卜煸炒至变色 |
 | 6.接着加入莴笋丝一起煸炒 |
 | 7.最后将熟的肉丝倒入锅中一起煸炒 |
 | 8.最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可 |
【蚝油三丝做法小贴士】
| 肉比较难熟，先炒好盛起。肉用盐抓腌了一下，菜里可少放盐 |
