蚝油茭白
| 蚝油茭白是素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色，因为茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同烧，非常入味，也很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白300g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油20ml，鸡精5g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将青椒去籽切成块状 |
 | 3.茭白切成块状 |
 | 4.将切好的茭白焯水1分钟捞出沥干水份 |
 | 5.将切好的青椒焯水1分钟捞出沥干水份 |
 | 6.锅内放油，加入两勺蚝油 |
 | 7.5.将焯好水的青椒与茭白一起炒 |
 | 8.翻炒均匀，使蚝油均匀入味 |
 | 9.放入少量盐，胡椒粉，鸡精炒均 |
【蚝油茭白做法小贴士】
| 注意焯水时间不过长 |
