好吃的榆钱窝头我来做
| 俺是北方银儿，俺爱吃面食，俺是实在银儿，俺爱吃窝头儿~春天真是好天气啊，各色的野菜都下来了，窝头儿也可以变换出无限花样啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】榆钱500g，全麦粉400g |
| 【辅料】盐适量，单山蘸水适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分 |
 | 2.加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。 |
 | 3.面团略醒一下，平均分成合适大小的剂子，使用九外一内大法将剂子捏成窝头状 |
 | 4.蒸锅烧开后座上窝头，可以在锅边塞上毛巾防止蒸汽外泄，大概20分钟就熟啦 |
 | 5.强烈推荐窝头配料，单山蘸水，简直就是居家旅游必备佳品啊，做油泼辣子，炒火锅底料，烧烤撒在串串儿上都是绝配啊。 |
 | 6.蘸水放小碗内，色拉油烧到7成热，直接冲入蘸水中，不断用小勺搅拌，短短1分钟，好吃的油泼辣子就出现啦。 |
 | 7.窝头出锅后翻过来晾凉，防止水汽把窝头的底部浸湿 |
 | 8.窝头配辣子，绝配啊绝配。 |
【好吃的榆钱窝头我来做做法小贴士】
| 榆钱淘干净以后一定把水分控干净，不然揉面的时候需要放许多许多的面粉进去，那样就失去榆钱清新的口感啦，加入盐的目的是让榆钱内部水分更快渗出利于面粉成团。 |
