杭椒炒肉片
| 杭椒青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。杭椒我很爱吃，爱吃它的辣，无论蘸酱还是炒菜我都很爱吃，再炒爱吃的肘子肉，美味无比，下饭高手，荤素搭配，不缺营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】肘子肉250g，杭椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，味精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杭椒洗净 |
 | 2.葱蒜切碎 |
 | 3.杭椒切粒 |
 | 4.凉油下肉翻炒瘦肉片 |
 | 5.放入五香粉翻炒放入葱蒜，酱油，少量水微焖 |
 | 6.焖熟后放入杭椒，盐，味精翻炒 |
 | 7.出锅 |
【杭椒炒肉片做法小贴士】
| 把肉焖熟再放辣椒炒。 |
