海带汤的做法,怎么做海带汤好吃,做海带汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这个海带汤是用干海带泡发制作的，也可以买新鲜的湿海带。海带氨酸有降压作用；海带聚糖有降血脂作用。此外，含海带、昆布的“化癌丹”煎剂对艾氏腹癌有抑制作用；昆布海藻流浸膏对家兔实验性血吸虫病有较明显的治疗作用。

【食材与调料】

【主料】干海带50g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.干海带提前泡发备用。
	2.泡好的海带切丝，鸡蛋打散，蒜切碎。
	3.锅中放油。
	4.油热后放入蒜碎煸炒出香味。
	5.放入海带丝翻炒均匀。
	6.放入适量生抽。
	7.倒入适量开水。
	8.水开后打入鸡蛋液。
	9.再次开锅后撒入适量胡椒粉。
	10.关火放入咸盐，搅拌均匀。
	11.滴入香油出锅，OK。

【海带汤做法小贴士】

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
　　5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
禁忌人群
1、茶，吃海带之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海带了，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘，会造成甲状腺功能障碍问题。