海参炒芦笋
| 儿子喜欢吃海参,上次去香港就买了半斤回来,前几天泡发了一些,今天就用来炒菜吧!芦笋最近不贵,十块左右一斤,所以买了不少,天天变着花样吃,这东西营养价值高,还有抗癌作用,维生素也高,好吧,多吃多吃,夏天就是要多吃蔬菜! |
【食材与调料】
【主料】芦笋250g，泡发海参3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净,去老的部分; |
 | 2.切寸段备用; |
 | 3.海参提前泡发好,并且处理干净内脏; |
 | 4.切成条备用; |
 | 5.锅里热油,下姜蒜爆香,下海参爆炒一下; |
 | 6.下芦笋一起炒匀; |
 | 7.期间可以加少许的水或者高汤; |
 | 8.待芦笋断生,加入少许盐和蚝油调味; |
 | 9.上锅前淋一点香油即可! |
【海参炒芦笋做法小贴士】
| 小贴士泡发海参一定要无油用纯净水,可以上网搜一下泡发方法. |
