锅塌牛肉
属于清真得一道菜,很好吃,在饭店吃过一次,就很难忘 |
【食材与调料】
【主料】牛肉适量 |
【辅料】老抽2勺,海鲜酱油1勺,料酒1勺,姜适量,葱适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛肉水中泡3个小时,去血水 |
![]() | 2.把辅料中的材料放入牛肉中,腌制,一晚上 |
![]() | 3.放入冰箱腌制一夜 |
![]() | 4.放入电饭锅中,煮2小时 |
![]() | 5.煮熟得牛肉,老抽放多了,颜色好黑,哈哈 |
![]() | 6.牛肉切薄片 |
![]() | 7.摆盘 |
![]() | 8.把主料中除了牛肉,放碗里,准备勾芡 |
![]() | 9.热油,葱蒜爆锅,放入酸甜汤,勾芡 |
![]() | 10.淋在切好的牛肉片上 |
【锅塌牛肉做法小贴士】
小贴士牛肉煮熟,要切薄薄得片 |