桂圆饼干
| 曾经很认真地做过一次似如蔓越莓饼干，但是失败了，那天上班没事，突然想起来了，便找来君子老师的制作配方，仔细的看了看，估摸着又捣鼓起来。没有蔓越莓，我有桂圆，便剥了些桂圆肉，制作还是很成功的，不过这样的饼干是不能常吃的，感觉这些天吃饼干，我都长了几斤了。要控制了。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆肉35g，面粉120g |
| 【辅料】食用油75g，鸡蛋液16g，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.将油倒入盆中，再加入白砂糖及蛋液 |
 | 2.用电动打蛋器，先不大开电源，将糖搅匀，再开动打蛋器电源，搅之细腻状 |
 | 3.加面粉 |
 | 4.加桂圆肉 |
 | 5.用筷子搅拌均匀 |
 | 6.搅拌到能够用手去揉 |
 | 7.揉成面团，再整形，入冰箱冷冻1个小时 |
 | 8.时间到，将饼干坯子拿出来切成片，放入烤盘内，将烤盘入烤箱中层170度，20分钟 |
 | 9.叮了之后，取出，晾凉。隔天吃会更松酥 |
【桂圆饼干做法小贴士】
| 1、我的烤箱是长帝牌的，不同的烤箱它的制作时间是些区别的。自己看着操作 2、一定要先将糖溶入蛋油之中，再开动打蛋器电源，否则糖粒会随着打蛋器四处飞扬 |
