枸杞叶肉丸汤
| 枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。我特别喜欢枸杞叶做的汤，真的太好喝了，而且很适合体质虚弱、抵抗力差的人。今天这个汤用了枸杞叶和自制的猪肉丸，先将猪肉剁碎，再挤成一个个丸子放到枸杞叶汤中一同煮，煮好后就可以喝汤吃肉了。 |
【食材与调料】
【主料】枸杞叶250g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，姜适量，水适量，虾干少许 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞叶备用 |
 | 2.枸杞叶摘好洗净 |
 | 3.猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀（我还加了虾干一同剁碎，味道更好哦） |
 | 4.烧开一锅水，加少许油和姜，将枸杞叶先煲 |
 | 5.待枸杞叶煲软后将猪肉挤成肉丸放入汤中 |
 | 6.一直煲到肉丸全熟并浮起 |
 | 7.喝前加盐调味 |
【枸杞叶肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用 |
