宫保杏鲍菇
| 孩子不爱吃大块的东西,所以我都切成小丁做了,特意切了点胡萝卜放里面,杏鲍菇怎么做都好吃,这个做法也是我家的常用吃法之一了 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇4个，胡萝卜1根，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.平底锅坐油,放入花生米小火炒 |
 | 2.炒至颜色发红 |
 | 3.杏鲍菇和胡萝卜切丁 |
 | 4.坐锅热油 |
 | 5.倒入杏鲍菇小火煸 |
 | 6.这时候把姜和葱切好 |
 | 7.所有的高料混合,加入姜末 |
 | 8.杏鲍菇煸至颜色发黄,盛出备用 |
 | 9.倒入胡萝卜丁 |
 | 10.加一点水 |
 | 11.加盖焖三分 |
 | 12.焖至水分都干了 |
 | 13.坐锅热油,倒入葱花,八角,花椒,干辣椒炒香 |
 | 14.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁炒 |
 | 15.倒入调汁 |
 | 16.炒至汤汁收干,关火,撒入花生米拌匀即可 |
【宫保杏鲍菇做法小贴士】
| 无 |
