高钙小刺猬饭豆包
| 又一款高钙面食，送给我最爱的宝贝！宝贝喜欢用小手先把小刺猬的眼睛吃掉，然后是把刺拔掉后在继续吃，呵呵... |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】玉米粉适量，黄瓜籽粉适量，饭豆馅适量，水适量，玉米粒适量，青豆适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉、玉米粉、黄瓜籽粉、酵母粉充分混合，添加适量清水揉成光滑面团。 |
 | 2.温暖处醒发至两倍大。 |
 | 3.切成大小相等的小剂子。 |
 | 4.取其中一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饼。 |
 | 5.包入饭豆馅，把一段捏尖一点，并点缀上眼睛。 |
 | 6.用剪刀剪出小刺猬的刺。 |
 | 7.放入铺有湿屉布的蒸锅，冷水下锅大火烧开，改中火蒸15分钟，闷3分钟后起锅。 |
【高钙小刺猬饭豆包做法小贴士】
| 1、因为玉米粉和黄瓜籽粉劲度低，要少量添加否则会影响口感。 2、水要逐渐添加，如果想吃有嚼头的面食可以把面揉的稍硬一些。 3、最后的成品可以捏成自己喜欢的任意造型。 4、冷水下锅，这样面团会有一个二次的醒发过程。 5、蒸好后不要立刻起锅，否则面食可能会回缩喽！ |
