干张肉卷
| 经常吃红烧肉与干张卷烧特别的好吃，油被千张卷吸收了，所以人们经常都喜欢把千张卷吃光了。今天我改良下，用千张包肉馅蒸着吃，刚刚出锅的干张肉卷甭提多香了，那一口下去……！喜欢吃辣的口味可以另调调料，蘸着吃那也很棒哟！ |
【食材与调料】
【主料】肉250克，鸡蛋1只 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，胡椒适量，葱适量，生姜适量，生抽适量，老抽少量，白糖少量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉洗干净去皮放入葱、姜剁成肉泥 |
 | 2.放入鸡蛋、生抽、老抽少量、胡椒、盐、白糖少量、淋入食用油、料酒 |
 | 3.搅拌至肉有粘性 |
 | 4.把千张切成如图宽3一4厘米，长8一10厘米 |
 | 5.把搅拌好的肉用匙子均匀抹开 |
 | 6.把抹好的干张卷起来，两头再用肉填实 |
 | 7.把卷好的干张肉卷放入蒸锅内蒸二十分钟就行了 |
【干张肉卷做法小贴士】
| 小贴士肉馅剁细点，搅拌时间长点，这样肉馅才有粘性，就不会和千张分开了！ |
