干炸胡萝卜肉丸
| 胡萝卜肉丸。你家有没有小朋友不喜欢吃胡萝卜？家里有不爱吃胡萝卜的小朋友的一定要试下哦。胡萝卜经过油炸，使肉丸多了一丝清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收，可谓是一举两得。做法也是相当的简单，荤素的结合，你再也不用担必会摄入过量的脂肪。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，肉馅180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.胡萝卜擦成细丝。 |
 | 3.肉馅中加入适量料酒，盐，顺一个方向搅打上劲。 |
 | 4.加入胡萝卜和葱末。 |
 | 5.拌匀。刚才开胡萝卜会和肉馅不溶合，多搅一会，胡萝卜就会变软。 |
 | 6.油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。 |
 | 7.最后捞出，转大火，油烧热，复炸一次即可。 |
【干炸胡萝卜肉丸做法小贴士】
| 小贴士1、胡萝卜擦成细丝后我没有切断，反倒觉得炸好后更容易成型，如果不喜欢，用刀切碎些。 2、肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟，最后复炸使肉丸表皮更干香。 |
