干烧鸡翅的做法,怎么做干烧鸡翅好吃,做干烧鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

干烧鸡翅是一道有四川省及广东省的汉族名菜，属于粤菜或川菜。它以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩。

【食材与调料】

【主料】鸡中翅6个

【辅料】油适量，盐适量，米酒几滴，酱油适量，生粉适量，大蒜几粒，生姜一小块，大葱两根，白糖两勺

【制作步骤】

	1.备好食材。
	2.鸡中翅清洗干净，在身上划两刀，放容器里，加进适量盐，米酒，腌制二十分钟。
	3.把生姜切丝，大蒜拍碎，大葱切好备用。
	4.热锅下油，加进两勺白糖翻炒。中火炒至白糖溶化并起泡。
	5.把鸡翅倒进翻炒上色。
	6.再把切好的配料加进炒香。
	7.接着加进适量水大火烧开。
	8.兑好生粉芡，并加进小许酱油拌匀。
	9.烧至水将干时把生粉芡倒进。
	10.拌匀并调味。