干煎大虾
| 虾的蛋白质非常高，营养丰富，肉质鲜美；今天做的这道干煎大虾吃起来非常野味，做起来还很简单，就是用了一些生抽和蚝油再加一点糖，就这样烧出来好味极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大虾洗净 |
 | 2.剪去虾须和在虾头的壳中间剪一刀，再拔出虾的肠子再洗净 |
 | 3.剪好洗净的大虾用料酒奄一下 |
 | 4.用蚝油、生抽、糖、生粉加点水调味 |
 | 5.锅内热油把虾放锅内煎 |
 | 6.煎到出虾油后把它番过来再煎到出油 |
 | 7.下调好的调味料 |
 | 8.大火收汁出锅 |
【干煎大虾做法小贴士】
| 在虾煎好后一调味料大火快炒收汁，最多20秒。 |
