干红椒爆生菜
| 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材 。尿频、胃寒的人慎食。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，姜1块，大料一个，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净再用盐水浸泡5分钟 |
 | 2.捞出沥水备用 |
 | 3.干红椒 大料备好 姜、蒜切比较粗的丝备用 |
 | 4.炒锅烧热加适量油。 |
 | 5.大料掰开放入，依次加入干红椒、姜、蒜爆香 |
 | 6.加入生菜大火爆炒 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加鸡精炒匀即可 |
【干红椒爆生菜做法小贴士】
| 青菜加盐浸泡有利农药的分解，有小虫的话也会自己跑掉。 炒时速度要快以免烧久了营养流失。 |
