干锅茶树菇
| 茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的保健食用菌。它口感脆嫩，本身具有一种特殊的香气，我非常喜欢它。最常做的就是这干锅茶树菇。茶树菇经过干煸，充分吸收了五花肉的香气，加上微微的辣，微微的麻，吃上一盘，相当的过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】茶树菇220g，五花肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干红椒适量，酱油适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.茶树菇入沸水焯几分钟。 |
 | 3.锅中放入五花肉，煸炒。 |
 | 4.煸炒出油份。 |
 | 5.加入花椒和干红椒煸香。 |
 | 6.加入焯过的茶树菇。 |
 | 7.充分煸炒，加入生抽。 |
 | 8.炒至自已喜欢的程度，加入青蒜炒匀关火直接食用，或移入干锅中继续加热食用。 |
【干锅茶树菇做法小贴士】
| 小贴士煸炒时要大火，个人认为，煸至水份越少吃起来味道更赞。 |
