干煸鸡脖子
| 鸡脖子价格便宜，油炸之后，干香有嚼劲，下酒必备小菜。配上芹菜，香辣酥，不油腻，还有酥脆的口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡脖子 500克 芹菜 100克 香辣酥 100克 【辅料】 油适量盐适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 首先准备这道菜所需要的材料，鸡脖子、芹菜、香辣酥、奥尔良料，葱姜 |  |
| 2 鸡脖子摘净淋巴，这一点很重要，洗净，剁成段 |  |
| 3 鸡脖子里加入葱姜料酒，奥尔良料拌匀腌制20分钟 |  |
| 4 芹菜切段 |  |
| 5 锅中烧热油，下入腌好的鸡脖子炸制 |  |
| 6 大火炸至上色，转小火炸熟捞出，然后升高油温复炸一次，炸好后捞出备用 |  |
| 7 芹菜下锅炸一下 |  |
| 8 领起锅烧油，下入鸡脖子，芹菜，香辣酥，盐、鸡粉、白芝麻，翻炒均匀 |  |
| 9 翻炒均匀，出锅装盘 |  |
| 10 我们的干煸鸡脖子就做好了 |  |
【干煸鸡脖子做法小贴士】
