干煸花菜
| 很喜欢吃干煸之类的菜，比如干煸豆角，干煸头菜，干煸花菜等。今天在超市看到花菜很不错，就买了一个回家做菜。这是第一次做干煸花菜，成品很满意，味道很好。我吃了很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜半个，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，花椒适量，葱1颗，蒜适量，干辣椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜掰成小块，用水洗净。 |
 | 2.锅里烧开水，把花菜下锅焯一下。 |
 | 3.葱蒜切块，五花肉切片。 |
 | 4.锅里热油，下五花肉翻炒。 |
 | 5.小火炒到五花肉变黄，出来很多油为止。 |
 | 6.下葱蒜，干辣椒，花椒。 |
 | 7.下花菜翻炒，加一点味极鲜，盐，大火快炒。 |
 | 8.加鸡精出锅。 |
【干煸花菜做法小贴士】
| 花菜焯水时时间不能过长，炒得时候要大火快炒，否则花菜变软影响口感。 |
