腐乳红薯叶
| 番薯叶的吃法很多，可鲜炒、可氽汤、可凉拌、也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，但不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。对于番薯叶，我家最受欢迎的做法是用腐乳炒。腐乳是家家都有调味品之一，在海外被称为“中国芝士”， 用它来炒番薯叶口味独特，香滑可口，拌饭一流，吃过就让你爱上它。要知道， 这么一大盘“腐乳炒番薯叶”在家里自己动手炒的成本，只有外面餐厅炒的五分之一，赶紧试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】红薯叶1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐乳2块，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.将腐乳用勺按压成泥； |
 | 3.热锅凉油， 放入番薯叶进去翻炒； |
 | 4.番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀； |
 | 5.再加入适量的盐调味； |
 | 6.最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。 |
 | 7.端上桌了。 |
【腐乳红薯叶做法小贴士】
| 小贴士1. 腐乳的量按个人喜欢，一般一盘菜两小块，先提前按压成泥备用； 2.番薯叶翻炒变色后放入腐乳泥进去翻炒均匀， 再加入盐调味； 3. 最后放入点红椒丝点缀下。 |
