福气排包
| 这款无比松软，而且奶香味很浓的排包，真的不错的哦，作为烘焙新手这个好方子必须要收藏了。 |
【食材与调料】
【主料】高粉260g |
| 【辅料】酵母3.5g，盐3g，糖50g，鸡蛋50g，水50g，牛奶50g，黄油35g，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.将除了黄油以外的面包材料放入面包桶启动一个揉面程序。 |
 | 2.一个程序结束后，放入黄油，启动第二次揉面程序，继续揉至接近完全阶段收圆重新放入面包桶开始发酵。 |
 | 3.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。 |
 | 4.发好的面团取出分割成8的小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。 |
 | 5.将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。 |
 | 6.翻面后将擀好的面饼底部压扁，从上部开始往下卷。 |
 | 7.直至卷到底部，接口处捏紧稍，成橄榄形。 |
 | 8.收口朝下间隔着放于烤盘中。 |
 | 9.放入烤箱，进行最后发酵。 |
 | 10.约1个小时，面包发酵至原来的2倍大。 |
 | 11.在面包上轻轻刷一层蛋水液。 |
 | 12.放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完） |
【福气排包做法小贴士】
| 小贴士无 |
