风味溜菠菜
| 菠菜择去外面的坏叶，割去菠菜根，清洗干净，用最简单的方法进行加工，不破坏菠菜的营养。而且因为里面放了醋和酱油，所以是特别好的下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜400g |
| 【辅料】陈醋1勺，酱油1勺，干辣椒适量，蒜瓣1～2粒 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜整棵放锅里，烫到菠菜变色就可以了！ |
 | 2.将焯过水的菠菜控干水！ |
 | 3.准备好酱油和醋！ |
 | 4.把蒜瓣拍碎放到酱油和醋的混合液里。 |
 | 5.把菠菜切成4～5厘米的段，码放到盘子里。 |
 | 6.锅里放少许油，把辣椒段放到锅里煎至变香，倒入准备好的酱醋液，加入少许盐和水，涨开！ |
 | 7.把涨过的液体倒在码放好的菠菜上，就可以了！ |
【风味溜菠菜做法小贴士】
| 小贴士用热水烫一下到菠菜变色就可以了，控水时候，不要把菠菜放到冷水里！ |
