粉蒸扇贝
| 这道菜与蒜蓉扇贝的区别是不用扇贝壳，而是把它的肉剔出来，再与粉丝一同蒸。这样一盘可以蒸好多扇贝肉，吃起来也很方便，非常过瘾！ |
【食材与调料】
【主料】扇贝二斤 |
| 【辅料】粉丝200克，蒜一颗，油适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.野生扇贝 |
 | 2.把扇贝壳翘开，用小刀剔出扇贝肉，再将黑色的沙包取出不要 |
 | 3.野生的扇贝没有养殖的个头大，但味道比养殖的鲜美，看，这是从它的壳里发现的小螃蟹，这是它的食物 |
 | 4.剔出扇贝肉反复冲洗干净，控干水分，粉丝用凉水泡软备用 |
 | 5.取一盘子，先把粉丝均匀的铺在盘底，再把扇贝肉放到粉丝上面，入锅蒸，先大火烧开水，再用中火蒸七八分钟 |
 | 6.蒸熟取出，洒上蒜末，浇上一勺热油，再淋上蒸鱼豉油，开吃吧 |
【粉蒸扇贝做法小贴士】
