飞饼三丝拌菜的做法,怎么做飞饼三丝拌菜好吃,做飞饼三丝拌菜需要哪些食材?-优卡食谱网

大多数早上对于我来说，都是过得紧张和忙碌，因为要在一个小时左右完成除了除了必需完成外，还有两大任务，那就是早餐和午餐所需的菜。有得人会觉得好麻烦，其实并不那么困难，只要你合理安排，提前准备，习惯后你可以很顺便的完成这不可能完成的任务。就如今天吧，我做了个简单的拌菜---三丝拌菜，即是我的中午带菜；家里还有半成品的“印度飞饼”，做菜的同时将这半成品放入烤箱或平底锅中烘烤一下，等菜完成时饼也好了，放少菜部分夹入饼中，早餐也解决了，一举数得。对于春天来说，韭菜是非常应季食物，中医讲韭菜性温，最宜人体阳气。春天冷暖不一，韭菜具调味、杀菌功效能帮着我们更健康；韭菜里的所含较多粗纤维，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。　红萝卜是大家再常见不过的东西了，很多减肥食谱中能见到它的身影，其含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的；而且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。鸡蛋我就不说了，它是众所周知的营养食品，所含的蛋白质为完全蛋白质，人体吸收率高。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，红萝卜2根，韭菜100g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，淀粉适量，大蒜适量，胡椒粉适量，醋适量，糖适量，鸡粉适量，开心果粒适量

【制作步骤】

	1.在鸡蛋中加入适量的盐，胡椒粉和淀粉；
	2. 用打蛋器搅拌均匀备用；
	3. 在烧热锅，放少许油，烧热后加入鸡蛋液；
	4. 小火，慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型，用铲子将边缘铲松，并帮蛋饼翻个面；
	5. 鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用；
	6.直接在锅中放入适量的水和盐，水开后下入韭菜；
	7. 烫一下后迅速的将韭菜捞出，沥干水后切成段；
	8. 再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出；
	9. 将烫好的红萝卜丝，切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中，加入盐，橄榄油，蒜末，醋，鸡粉和糖等调味；
	10. 用铲子拌均匀；
	11. 再用夹子捞出放入盘中；
	12.将印度飞饼放入预热180度的烤箱中，烘烤8分钟；
	13. 揭开表面，中间夹入拌好的菜，将表面盖住，再卷起来；
	14.摆放在盘中，边上放上几个草莓，再来杯牛奶，早餐完成啦。

【飞饼三丝拌菜做法小贴士】

1. 鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型；

2. 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐，利用其中的油脂，来焯其他蔬菜；

3. 韭菜整根下入，只要烫下就好，拿出来后再切成段，这样避免营养的流失；

4. 红萝卜需要油脂且耐煮些，这时可以加点油，煮的时间也可以稍微长点；

5. 最后将准备好的所有菜放入大盆中，加入盐等调味料搅拌均匀即可；

6. 印度飞饼是买的半成品，只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可，吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜，这样营养更全面。