方形红薯糖饼
吃红薯要讲究科学,一不宜生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,难消化;二要适当延长蒸煮时间,使它含有的“气化酶”被破坏,食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感;三是和米面搭配吃,可起到蛋白质的互补作用;四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,可减少胃酸产生。 我们总是拒绝长肉,盲目的寻找减肥方法,只要听到一丁点有利于体重下降的方法,都趋之若鹜。什么全天苹果、全天酸奶、全天红豆粥等等,以上方法吃一天做为清肠还是不错的,要是连续几天,就感觉头晕眼花,有气无力。因为营养匮乏、单一,所以健康状况就令人担忧了。其实最好的减肥方法,就是什么都吃,什么都少吃,适当的节制,管住自己的嘴,一定会有所成效的。 入秋以来,红薯我一直都在吃,方法无非就是烤、蒸、煮粥,这些方法太简单、太普通了。既然张教授说,红薯能有效阻止糖类变为脂肪,根据这句话,小美大胆的做了红薯糖饼,样子好象有些特别,好似信封,呵呵。推荐给象我一样有点小懒、又不愿擀出标准圆型饼状的mm们。分解图拍的很详细,聪明的你们一看便会。拍了内部组织图,里面是介个样子滴。 还有,我如实汇报,味道非常好,口感香脆,我真的只吃了一张,没有贪嘴。 |
【食材与调料】
【主料】红薯200g,面粉200g,黑芝麻20g |
【辅料】油适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.将红薯蒸熟后,去皮 | |
2.面粉备用 | |
3.红薯与面粉混合在一起 | |
4.和成团 | |
5.芝麻馅料 | |
6.按自己需要将面团切成小份,擀成近似长方形,我擀的很薄。 | |
7.在一侧放馅料,放很薄一层就行。 | |
8.将另一侧折过来,用擀面杖压紧 | |
9.刀切余边。 | |
10.方形糖饼做好 | |
11.锅内放油,待七成熟后,放入糖饼, | |
12.稍后翻个面。 |
【方形红薯糖饼做法小贴士】
炸的时候一定要注意控制小火,不然容易糊 |