番茄牛肉羹
| 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。忘记第一次是在哪儿吃过这个番茄牛肉羹了，但是这汤羹酸酸甜甜的牛肉味道却永远记得。学习着做了几次，但是总感觉不到第一次吃的那味道。看来有些味道是用来记忆的。就像妈妈的菜，我们能够模仿但是却模仿不出那味道 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉150g，番茄50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：西红柿、牛肉，生姜，葱 |
 | 2.牛肉剁碎，西红柿切丁，生姜和从都切碎 |
 | 3.炒锅放少许油放入番茄 |
 | 4.炒至出汁后调入清水 |
 | 5.放入牛肉 |
 | 6.煮开几分钟后放入生姜和从 |
 | 7.调入盐巴和生粉调制的芡汁勾芡出锅 |
【番茄牛肉羹做法小贴士】
| 患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。 |
