番茄卷心菜
| 好豆升级进入倒计时了，为了迎接新版面好豆，也为了告别我在老版面的奋斗，特意做了一道红火清脆爽口菜，再配上一瓶红酒。呵呵~~卷心菜，健脾养胃、利关节、壮筋骨。今天做了是不是有点寓意啊。番茄，又称西红柿，跟卷心菜搭配应该是非常到位的。从口感上讲卷心菜，甘甜脆爽；番茄，酸甜爽口。从色泽上看，卷心菜，嫩黄；番茄，鲜红。二者结合相得益彰。此菜特点：甘甜脆爽中略感丝丝地酸，色泽明艳 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜3片，番茄1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，冰糖适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆包菜，取三片，清洗干净，用淡盐水浸泡沥水十分，沥水 |
 | 2.番茄一个清洗干净 |
 | 3.去皮 |
 | 4.番茄切块，备用 |
 | 5.圆包菜，切丝 |
 | 6.干锅小火将锅预热 |
 | 7.倒入圆包菜 |
 | 8.加入番茄块 |
 | 9.冰糖一小块 |
 | 10.中大火翻炒，糖花，关火，撒葱花 |
 | 11.装盘，准备上桌 |
【番茄卷心菜做法小贴士】
| 1、卷心菜用橄榄油来烹饪最好 2、要快炒 3、不要加锅盖 |
