番茄鸡蛋盖浇饭
| 西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味！将番茄炒蛋炒好后连菜带汤汁加盖在米饭上，有菜有饭，还有汤汁，混合在一起，真的很美味！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺，糖半勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块 |
 | 2.葱切碎 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.米饭铺碗底 |
 | 5.热锅热油炒鸡蛋 |
 | 6.炒好后盛出备用 |
 | 7.锅留底油，下入西红柿，中火熬煮一会 |
 | 8.下入盐，味精，糖 |
 | 9.下入炒好的鸡蛋，筷子拨散，继续熬煮，下入葱花 |
 | 10.汤汁收紧后关火 |
 | 11.连菜带汤盖在米饭上 |
【番茄鸡蛋盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋一定要半熟，否则就焦糊，发硬不好看了，另外要留些汤汁才好，浇在米饭上拌匀，汤汁和米饭融合，很美味！ |
