番茄鸡蛋扯面
| 佳鑫小朋友的游泳课程终于结束了，儿子也很棒，学会了游泳，今天本来他还想去游泳的，不过成都早上下大雨呢，所以最后就没去成，小家伙说他要吃面，正好这周的作业就是做扯面，呵呵，正好做，不过今天这个面可不是我做的，从买菜开始到做面条，做调料全部都是佳鑫小朋友完成的，你别说味道还真是不错，我家的小厨神还真是厉害呢。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，鸡蛋3个，番茄2个，小白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉和少许盐 |
 | 2.加入适量凉水 |
 | 3.和成絮状 |
 | 4.抓捏成团，静置10分钟 |
 | 5.静置时间到，再来揉几下，我们再让面团醒30分钟。 |
 | 6.现在将面团倒在案上直接搓成长条，不要去揉 |
 | 7.分成小块 |
 | 8.每一份搓成条，抺上油，蒙上保鲜膜，静置最少1小时 |
 | 9.接这准备调味的材料 |
 | 10.鸡蛋打散 |
 | 11.番茄切小块 |
 | 12.锅中放油，油热后放入鸡蛋 |
 | 13.翻炒均匀后放入番茄 |
 | 14.再次翻炒均匀 |
 | 15.加入适量水烧开 |
 | 16.水开后放入蔬菜 |
 | 17.等到蔬菜煮熟再放入盐，味精调味即可 |
 | 18.这是就开始做面了，取一份擀开，并用擀面杖用力压一下 |
 | 19.然后小朋友就开始自己扯了，呵呵，反正一起随意 |
 | 20.面扯好后放入锅中煮熟 |
 | 21.最后脚上番茄鸡蛋汤就可以了 |
【番茄鸡蛋扯面做法小贴士】
| 小贴士和面时要加点盐，面团易起筋。 |
