番茄蛋花汤
| 番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】番茄200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.番茄洗净切块 |
 | 3.蛋搅拌成蛋液 |
 | 4.锅中倒入2碗水煮开 |
 | 5.放入番茄 |
 | 6.煮至番茄皮与肉有一点点分离时加入冰糖 |
 | 7.煮至冰糖融化时放入盐油 |
 | 8.倒入搅拌好的蛋液 |
 | 9.边煮边搅拌成蛋花即可 |
【番茄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士可以不加冰糖 |
