番茄蛋花汤的做法,怎么做番茄蛋花汤好吃,做番茄蛋花汤需要哪些食材?-优卡食谱网

番茄与鸡蛋是营养素互补的很好实例，这道番茄蛋花汤最适合孕妇喝了，因为番茄不但营养好，而且还可以预防妊娠纹，还有鸡蛋也是孕妇每天必不可少的营养品，这道汤每天都可以喝。【营养价值及功效】1.番茄，具有清热止渴，养阴凉血、生津止渴的作用。番茄富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分，熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些，但番茄红素会增加，可以很好的抑制有害游离基，有助于提高孕妇自身免疫力。2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

【食材与调料】

【主料】番茄1个，鸡蛋1个

【辅料】色拉油适量，精盐适量，香菜适量，清水适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.番茄洗净切块，香菜切末，大葱切成葱花；
	2.锅中倒适量油，中火加热，下葱花爆香；
	3.下入番茄翻炒；
	4.加少量生抽，炒至番茄汤汁渗出，划成小块；
	5.煮锅中提前将水烧开，倒入炒好的番茄；
	6.待锅中水再次烧开，倒入鸡蛋液；
	7.最后加适量盐，撒入香菜末即可。