番茄蛋疙瘩汤
| 家常疙瘩汤，有家的味道，小时候经常吃疙瘩汤。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个 |
| 【辅料】葱1根，面粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.1. 番茄切小块，葱切末； |
 | 2.2. 锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香，葱香味出来后，加入番茄块儿，翻炒半分钟，加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，番茄的块儿状逐渐减少，加入半锅清水，大火烧； |
 | 3.3. 等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉； |
 | 4.. 锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌，待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。 |
【番茄蛋疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士营养好吃，时间快 |
