番茄炒蛋
| 番茄炒蛋是最最简单却又最最家常的菜了，三天两头就要吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】番茄3个，鸭蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个西红柿两个蛋。 |
 | 2.打蛋，放盐，搅拌。 |
 | 3.西红柿切块。 |
 | 4.热锅放油，然后调小火！ |
 | 5.小火煎蛋。 |
 | 6.蛋刚凝固就出锅。炒的久了就老了。 |
 | 7.大火爆炒西红柿！ |
 | 8.放盐。 |
 | 9.西红柿软了呈沙沙状的时候加水。水可以多一些，有了汁，等下炒蛋才入味。 |
 | 10.加番茄酱。 |
 | 11.加点糖。 |
 | 12.和蛋会合。 |
 | 13.稍微煮一下，出锅。 |
 | 14.吃吧。 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 1、热锅凉油，放蛋之前放到最小火，用油温煎熟就行，嫩嫩的。 2、西红柿一定要大火油温高的时候下锅才能变得沙沙的，小火的话就变成油泡西红柿了。。。不出汁。 |
