法汁蔬果沙拉
| 水暖了，草绿了,树木发芽了，各色各样的小花儿，也叽里哇啦的开放了…… 给大家上一道适合春天的沙拉吧…… 各式带有明显春天田园气息的食物，简单几种蔬菜水果，便调和出一道爽口又宜人的绿色餐点，养了眼，也养了身体。用料： 沙拉菜（苦菊）、小西红柿、小萝卜、新奇士橙、柠檬、核桃、西芹叶、大蒜、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、沙拉橄榄油。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦菊15g，小西红柿5个，橙子1个，柠檬1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水份； |
 | 2.橙子去处表皮； |
 | 3.再去掉里面的白色内膜，切成合适小块，沙拉菜撕成小段，小西红柿、小萝卜切成片； |
 | 4.适量西芹叶（剁碎）、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁，吃前淋在果蔬沙拉上，拌匀即可。 |
 | 5.OK |
【法汁蔬果沙拉做法小贴士】
| 1：沙拉菜、水果可选用自己喜欢的种类，橙可选美国加州特产新奇士橙，口味纯正营养丰富； 2：制作任何一种沙拉菜，蔬果洗净以后一定要充分沥干水份，否则会影响成品口感； 3：法式芥末酱各大超市有售，如果没有可用美式热狗芥末酱、日式芥末代替，但味道会稍有不同； 4：调制沙拉酱汁，用柠檬代替各式果醋，味道会更美味清香，酱汁的味道可以更据自家口味酌量添减，以适应自己的口味； 5：黑胡椒碎现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。 |
