哆啦A梦翻糖蛋糕

04-25 投稿:德普烘焙实验室
每个人心中都有一个多啦A梦,那么今天我用翻糖来做一个多啦A梦蛋糕,带大家回味童年的味道。

【食材与调料】

【主料】海绵蛋糕用量,拉油45g,可可粉15g,低筋面粉100g,牛奶45g,鸡蛋3个,糖90g
【辅料】奶酪酱用量,淡奶油250g,奶酪150g,糖粉36g,翻糖糕500g,蓝色色素适量,红色色素适量,金粉适量

【制作步骤】
哆啦A梦翻糖蛋糕 1.首先制作一个六寸海绵蛋糕
哆啦A梦翻糖蛋糕 2.制作奶酪酱
哆啦A梦翻糖蛋糕 3.将海绵蛋糕分三层分层抹酱
哆啦A梦翻糖蛋糕 4.冷藏30分钟
哆啦A梦翻糖蛋糕 5.表面刷糖浆

哆啦A梦翻糖蛋糕 6.白色翻糖膏擀至两倍大盖上蛋糕
哆啦A梦翻糖蛋糕 7.压平并切除多余部分
哆啦A梦翻糖蛋糕 8.同样铺一层蓝色翻糖膏
哆啦A梦翻糖蛋糕 9.围边
哆啦A梦翻糖蛋糕 10.白色翻糖膏制作脸部部分
哆啦A梦翻糖蛋糕 11.制作眼睛
哆啦A梦翻糖蛋糕 12.完成脸部部分
哆啦A梦翻糖蛋糕 13.白色翻糖膏制作铃铛并涂上颜色
哆啦A梦翻糖蛋糕 14.插上铃铛

【哆啦A梦翻糖蛋糕做法小贴士】
小贴士糖粉和玉米淀粉1:1混匀当手粉,可以防止翻糖糕粘手。

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