剁椒蒸腊鱼
| 剁椒腊鱼，腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鱼，腊鸡，腊鸭，腊肠为主。秋风起是吃食腊味的好时节，人们也随着凉爽的秋节做一些腊味来下饭。吃腊味最简单，最经典的吃法就时将腊味加进配料放在饭里蒸，等饭蒸熟了，腊味也肉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鱼300g |
| 【辅料】油适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，蒜米50g，剁椒50g |
【制作步骤】
 | 1.腊鱼， |
 | 2.切块， |
 | 3.锅烧热放油，放进腊鱼， |
 | 4.炒片刻， |
 | 5.盛进碗里， |
 | 6.备辣椒和蒜瓣， |
 | 7.切碎， |
 | 8.淋上生抽， |
 | 9.调点味精， |
 | 10.倒在腊鱼碗里， |
 | 11.如图， |
 | 12.放进蒸锅里隔水蒸半小时以上即可。 |
【剁椒蒸腊鱼做法小贴士】
| 剁椒蒸腊鱼美味下饭菜。 |
