剁椒蒸金针菇
| 喜欢吃金针菇，平时的家常菜经常会有金针菇的出现，什么做法的都有，比较喜欢的就属这道剁椒金针菇了，我跟老公都很喜欢吃，辣辣的，很是下饭。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇500g，剁椒酱2勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，小葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好金针菇，洗净装盘备用。 |
 | 2.均匀地放两勺剁椒酱在金针菇上，撒上少许盐和鸡精。 |
 | 3.上锅蒸，水开后，8~10分钟即可。 |
 | 4.放上切好的葱叶。 |
 | 5.准备一口锅，倒入适量的油，放入葱白段，炸出葱香味。 |
 | 6.将烧热的葱头油泼到小葱和剁椒上即可。 |
【剁椒蒸金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇蒸好后可以先倒掉多余的汤汁，再泼油。 不喜欢油腻的，直接食用就可以了，这样也很美味的。 剁椒酱本身就有咸味了，不用再加入太多的盐。 |
