剁椒煎豆腐
| 豆腐是我家的最爱，尤其是老公特爱吃豆腐，一天三顿都不在嫌烦的。当然爱吃豆腐是好事。今天送女儿上学的时候，买了两斤豆腐打算晚上老公回来吃的。可是到了中午实在有想吃煎豆腐的欲望，正巧儿子被他爷爷接走了，呵呵那我就可以满足我的欲望了，实在是对于辣味的东西没有抵抗力啊！其余的留给他们晚上做着吃。自从有了孩子所有的的食物全是考虑孩子的口味，我就很少吃辣了，儿子也还在母乳，我也就偷着做点打打馋虫。以孩子为中心，谁让咱是做妈的呢！我想天下父母都一样的吧！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，剁椒1匙 |
| 【辅料】味极鲜3匙，姜2片，葱1段，盐3/1匙，食用油2/1勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切均匀的块，厚度约手指厚。 |
 | 2.切块的豆腐用热水清泡，然后均匀的散点盐， |
 | 3.准备剁椒，味极鲜，葱姜 |
 | 4.葱姜切细末 |
 | 5.把葱姜末，还有剁椒加入味极鲜碗里拌匀 |
 | 6.拌匀的剁椒汁 |
 | 7.电饼铛预热一下，放入食用油 |
 | 8.烧热油后，把豆腐一次全摆入 |
 | 9.一面煎到微黄后，翻面在煎。 |
 | 10.翻面接着倒入剁椒汁，然后加盖焖煎大约1分钟就可以。剁椒汁收干就可以。 |
 | 11.剁椒汁收干就可以摆盘吃了，喜欢吃蒜味的可以加点蒜末在里面。 |
【剁椒煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐切块后放入大碗里加热水放一点盐，这样煎出来的豆腐有味。热水盐末过豆腐。 |
