多彩南瓜面包
| 特别喜欢南瓜造型，简单却漂亮可爱，换上喜欢的颜色，从烤箱里取出来的时候，连自己也被惊艳了一下呢！ |
【食材与调料】
【主料】面包粉1克 |
| 【辅料】普通面粉105克，泡打粉1克，盐1克，水54克，黄油6克，枣泥馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切片上锅蒸熟，过筛后取45克 |
 | 2.150克面包粉，加入2克酵母，1克盐，20克糖，15克蛋液，水50克，加入南瓜泥，搅拌均匀，连摔带揉至扩展阶段。 |
 | 3.加入15克软化的黄油继续连摔带揉至完全阶段，可以拉出手套膜。 |
 | 4.揉圆盖盖发酵 |
 | 5.105克普通面粉加入1克泡打粉，1克盐，54克水，6克黄油搅拌均匀，揉成光滑有弹性的面团。 |
 | 6.分成三份，分别加入黄色，红色，绿色果味粉，揉均匀 |
 | 7.包上保鲜膜饧着备用。 |
 | 8.主面团发酵至两倍半大小，用手戳不回缩不塌陷发酵完成。 |
 | 9.排气后分成六个大小一样的面团，盖盖静置十分钟 |
 | 10.取一面团擀成圆形 |
 | 11.包入枣泥馅 |
 | 12.包好捏牢 |
 | 13.饧好的欧克皮，每个颜色分成二份，取一份擀圆。 |
 | 14.包住主面团 |
 | 15.收好口在底部。 |
 | 16.用剪子在周围剪六下，不要剪断，中间按下一下，放上葡萄干当做瓜蒂，盖盖发酵 |
 | 17.发酵至两倍大 |
 | 18.烤箱预热180度15分钟 |
 | 19.双色皮是两个颜色的欧克皮混合起来的 |
 | 20.再来张成品图，是不是又简单又漂亮，也比较可爱？ |
【多彩南瓜面包做法小贴士】
| 小贴士揉面时液体不要一下子就加入，慢慢倒，视面粉的吸水性添加，以免不小心放液体多了，造成面太湿太软不好操作。 |
